Finland kan endast producera vissa mängder socker och isoglukos, eftersom produktionen av socker och isoglukos är strängt reglerad inom EU. Produktionsmängderna, dvs. de landsspecifika kvoterna, för socker och isoglukos har alltså bestämts per medlemsland. Sockersektorn är ett självfinansierande system, där avgifterna som uppbärs för produktionen av socker och isoglukos används till bl.a. exportstöd för socker.
